Vincent

Brasserie Papyllon

brasserie Papyllon

Les bières artisanales de la brasserie Papyllon, c’est avant tout une histoire de famille. En 1925, Pierre Weber, l’arrière Grand-Père créé un entrepôt de bières. Il s’approvisionne en tonneaux auprès des brasseries messines, qu’il reconditionne ensuite en bouteilles. Après la guerre, son fils André poursuit et développe l’activité. Il cessera le soutirage de la bière en 1956 pour se centrer sur la production de limonades et débuter la distribution de bières d’Alsace, ainsi que d’autres produits (eaux minérales, jus de fruits, etc..).

100 ans plus tard : François et Vincent, la 3ème et 4ème génération, font revivre l’histoire de l’entreprise en créant la Brasserie familiale Papyllon, à l’endroit précis où tout a débuté, il y a près de 100 ans.

ma brasserie

Priorité est donnée au ingrédients naturels et locaux.

Les malts sont issus de l’agriculture biologique et nos houblons proviennent d‘Alsace et bientôt de Moselle. Nos bières sont brassées, en tout simplicité sans intrant chimique ni arôme artificiel. Elles sont non filtrées, non pasteurisées et naturellement gazeuses.

mes bières artisanales

La Sea, Zeste & Sun est une bière blonde de style India Pale Ale à la robe blond orangée avec un nez puissant, floral et zesté. En bouche, cette bière est gourmande, éclatante avec une belle amertume.

Couleur : Blonde
Style : India Pale Ale
Amertume : Modérée
Caractéristique : Bio
Malts : Pale Ale, Pilsner, Munich, Blé
Houblons : Nugget, Columbus, Cascade et Triskel
Levure : Fermentation haute
Volume et alcool : 33CL – 6%VOL

La 3 frontières est une bière de style Pale Ale à la robe blonde légèrement trouble avec un nez délicat, fruité et herbacé. En bouche, cette bière est rafraîchissante, charnue avec une amertume légère.

Couleur : Blonde
Style : American Pale Ale
Amertume : Faible
Caractéristique : Bio
Malts : Pale Ale, Pilsner, Blé
Houblons : Nugget, Columbus, Aramis
Levure : Fermentation haute
Volume et alcool : 33CL – 5%VOL

La Jeu, Set & SMaSH est une bière cuivrée de style Saison à la robe cuivrée avec un nez de fruits frais et épices douces. En bouche, cette bière est sèche et souple.

Couleur : Cuivrée
Style : Saison
Amertume : Faible
Caractéristique : Bio
Malts : Bio Munich
Houblon  : Barbe Rouge
Levure : Saison
Volume et alcool : 33CL – 5%VOL

La Brune Polaire est une bière brune de style Brown Ale à la robe brune. En bouche, cette bière est généreuse et gourmande.

Couleur : Brune
Style : Brown Ale
Amertume : Faible
Caractéristique : Bio
Malts : bio
Houblons : Alsaciens
Levure : Fermentation haute
Volume et alcool : 33CL – 6%VOL

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