Thibault, Cédric et Thibault

Brasserie 1989

3 hommes, 3 potes, 3 passionnés, nés en 1989, qui lancent leur brasserie avec la volonté de faire découvrir la craft houblonnée et fruitée et d’éveiller tous nos sens à la dégustation.

Notre devise “drink less but drink better” se retrouve dans nos bières avec un travail sur les sens, le goût et l’expérience. Le brassage est réalisé en mode gypsy chez nos amis de la brasserie Azimut à Bordeaux.

Notre première craft, la Hazy Pale Ale est déjà récompensée par une jolie note et une belle critique dans le Guide Hachette 2021.

notre brasserie

1989, brasserie artisanale parisienne jeune, dynamique et pop lancée en 2019 qui puise ses inspirations dans la culture craft américaine.

1989 c’est une culture pop décalée et électrique, des bières en canette, des couleurs flashy mais surtout des bières fruitées, houblonnées et équilibrées.

nos bières

La Jungle Fury est une New England IPA généreusement houblonnée, qui arbore une belle robe jaune orangée naturellement trouble. Son nez est fruité avec des arômes de mangue et de fruit de la passion. En bouche, c’est tout aussi marqué : l’amertume est présente mais équilibrée. On aime : son corps doux et soyeux, associé à sa pétillance généreuse.

Couleur : Blonde
Style : New England IPA
Amertume : Modérée
Malts : Orge, blé, avoine
Houblons  : Citra, Idaho 7, Mosaic, Simcoe
Levure : IBU 35
Volume et alcool : 33CL – 6.8%VOL

La Hazy arbore une belle robe jaune pâle trouble . Sa mousse est ultra généreuse et persistante . Le nez est très fruité et laisse transparaître des arômes d’agrumes avec une note citronnée . On retrouve en bouche ces arômes avec une attaque hyper tropicale et une fin de bouche plus végétale . Sa légère acidité la rend plus drinkable et sa pétillance est à l’image de la mousse : super généreuse !

Couleur : Blonde
Style : India Pale Ale
Amertume : Modérée
Malts : Orge, blé, avoine
Houblons  : Citra et Mosaic
Volume et alcool : 33CL – 5.2%VOL

La BlackSky est une tropical Stout. Avec ses arômes torréfiés et fruités, cette bière naturellement Dark va t’exploser les papilles ! HaStout’a la vista baby !

Couleur : Noire
Style : Fruitée / Epicée
Amertume : Modérée
Volume et alcool : 33CL – 7%VOL

as-tu plus
de 18 ans ?