Benoit

Big Bang Beers

Nous souhaitons mettre l’humour au centre de notre démarche : ce mix d’amour et d’humilité nous unit pour imaginer et produire des Bières BIO Premium et Populaires à partir de matières premières BIO Locales et de la bonne Eau de Chartres.

notre brasserie artisanale

Les houblons sont la signature de nos recettes : choisis avec soin pour leurs caractéristiques, on les introduit pendant le brassage ou lors de la garde en « houblonnage à cru » afin d’activer l’une ou l’autre de leur propriété pour obtenir des bières : plus ou moins marquées en amertumes, plus ou moins aromatiques.

Notre raison d’être : c’est donner le meilleur de nous-mêmes, au contact de gens heureux, cultiver et brasser.

les bières artisanales de la brasserie Big Bang Beers

Notre bière The Second Law est parfaitement équilibrée entre son amertume franche et ses arômes de fruits tropicaux, agrumes et résine de pin, apportés par les houblons Citra, Centennial et Amarillo. Elle régalera les palais exigeants des amateurs éclairés aussi bien que ceux des curieux.
Cette IPA se démarque par son harmonie gustative.

Couleur : Blonde
Style : India Pale Ale
Amertume : Modérée
Volume et alcool : 33CL – 6.6%VOL

Notre Solar Flare est une Pale Ale légère qui met à l’honneur des arômes fruités et rafraîchissants, des houblons Cascade et Mosaïc ainsi qu’une amertume contenue.
Solar Flare fera naître, à la surface de votre palais, des volutes de saveurs solaires.

Couleur : Blonde
Style : American Pale Ale
Amertume : Faible
Volume et alcool : 33CL – 4.8%VOL

L’Andromeda est parfaite à déguster sous un arbre lors d’un après-midi ensoleillé. Plus légère qu’une IPA classique, peu amère, cette bière à la texture onctueuse et à la robe légèrement trouble (caractéristique des NEIPA) dévoile des arômes de fruits tropicaux et de pêche. C’est la tête dans les étoiles, allongé sous un arbre qu’on peut chercher à percevoir la constellation d’Andromède.

Couleur : Blonde
Style : NEIPA
Amertume : Modérée
Volume et alcool : 33CL – 3.7%VOL

Notre Red Shift est une bière de style Red Ale à l’amertume maîtrisée qui résulte de la subtile alchimie entre le malt caramel et les arômes d’agrumes des houblons américains Cascade, Simcoe et Columbus.
La robe cuivrée de la Red Shift est un clin d’œil au phénomène qui témoigne de l’expansion de l’Univers et de l’existence du Big Bang.

Couleur : Cuivrée
Style : Red Ale
Amertume : Modérée
Volume et alcool : 33CL – 5%VOL

Noire comme un ciel sans étoiles, notre bière la Big Crunch repose sur les puissants arômes de café apportés par les malts torréfiés. Elle a des notes fraîches de fruits tropicaux apportées par les houblons Amarillo, Centennial et Simcoe et vous permettra de découvrir les trésors des Bières Noires.

Couleur : Noire
Style : Black India Pale Ale
Amertume : Forte
Volume et alcool : 33CL – 7%VOL

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